Pourquoi ?

26 Avril 2009, 02:10am

Publié par Littorine

Pourquoi trempe-t-on ses croissants dans du café au lait ?

Tous les médecins vous assurent qu'il n'y a rien de plus indigeste
pour commencer la journée.
Et pourtant, nous adorons mélanger notre café à du lait,
et l'accompagner de pâtisseries (copieusement lipidiques).

D'où vient cette coutume ?

De très loin. transportons nous dans la ville de Vienne, en Autriche, assiégée par les Turcs au XVIIe siècle.
Au prix de farouches combats, avec l'aide de Charles de Lorraine
et du roi de Pologne, les Viennois repoussent l'envahisseur.
Les Turcs fuient en abandonnant derrière eux leurs stocks de café.
Et là en 1683, un certain Kulyesiski,
héros de la bataille fait une chose extraordinaire.
Il ouvre à Vienne le premier "café" de l'histoire,
alimenté grâce à son stock.
Ne disposant pas de sucre,
il mélange le café à du lait pour l'édulcorer,
autrement dit le rendre moins amer.
Enfin, il sert aux tables de petites brioches
en forme de croissant -symbole de l'Empire Ottoman-,
en souvenir de la victoire.

Café, lait, croissant : trilogie complète.
Jusqu'à preuve du contraire....

Extrait du livre des Pourquoi de Philippe Vandel

Bon petit déjeuner !!! Bon dimanche....

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Francoise58

29/04/2009 23:09

et bien c'est pas de bol (de café) j'ai horreur du café au lait, mon café je le bois noir et sans sucre, mais je ne suis pas contre un petit croissant même si je ne le trempe pas dans le café. C'est malin maintenant j'ai faim. Bisous

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Littorine

30/04/2009 06:07

Allez va pour le petit croissant, oui c'est malin moi aussi j'ai faim ....çà tombe bien c'est le moment du pain frais et croissant ! mais avec du Thé

Dany

28/04/2009 08:51

T'inqiètes pas les Italiens boivent aussi du thé... bisous

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Littorine

28/04/2009 22:37

Ouf ! Bonne nuit Dany

philae

27/04/2009 20:01

pour ma part c'est plutôt du café noir et avec des croissants de temps en temps quel délice à + jo

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Littorine

27/04/2009 21:48

Merci pour l'info, je note Philae café noir croissant... bonne soirée

Annick

27/04/2009 02:48

ben,pas tous les jours ces petits déjeuners là... le croissant symbole de l'empire ottoman,je découvre! bisous du dimanche soir!

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Littorine

27/04/2009 22:19

Annick rassures toi, moi aussi je l'ai découvert que le croissant s'appellait croissant en relation avec l'empire Ottoman ! Bonne Journée à toi

didier

26/04/2009 23:22

miammm !!!

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Littorine

27/04/2009 22:20

Voilà un gourmand qui s'exprime ! merci